Tout a meilleur goût fait maison, mais parfois les recettes maison peuvent être difficiles ou intimidantes. Si vous pensiez que les tortillas faites maison étaient trop compliquées, détrompez-vous. Développeur de recettes et diététiste nutritionniste, Kristen Carli, MS, RD, nous apporte cette recette de tortillas à la farine maison qui se préparent en quelques minutes. Aucune compétence particulière n’est requise et le seul équipement nécessaire est un batteur sur socle. Un lot de pâte sert 16 petites tortillas.

Ces tortillas à la farine sont idéales pour accompagner des fajitas au poulet ou des tacos à la carnitas. Et si vous êtes végétarien, n’ayez crainte, ces tortillas se marient parfaitement avec ce chili végétarien aux 3 haricots. Faites-nous confiance – ce combo change la vie ! Parce que ce sont des tortillas faites maison, elles sont un peu plus épaisses que celles auxquelles vous êtes habitué, surtout si vous achetez généralement des tortillas fines au magasin. Mais cela signifie simplement qu’il y a plus de tortillas à aimer! Suivez notre guide étape par étape ci-dessous pour faire vos propres tortillas à la farine à la maison et voyez à quel point c’est facile.

Cette recette est incroyablement facile car vous n’avez pas besoin d’ajouter les ingrédients de la pâte séparément ou dans un ordre spécifique. Vous ajoutez simplement la farine, le sel, la levure chimique, l’huile d’olive et l’eau tiède dans le bol d’un batteur sur socle en une seule fois. Ensuite, à l’aide du crochet à pâte, travaillez le batteur sur socle jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Cela devrait prendre environ 5 minutes. Ensuite, continuez à mélanger la pâte avec le crochet pétrisseur jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol et apparaisse lisse. Ce sera votre indice que la pâte a pétri assez longtemps.

Une fois la pâte reposée, faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Placer quelques tortillas sur la poêle, selon le nombre de tortillas pouvant contenir. Laissez-les cuire 1 minute sur la première face. Ensuite, retournez chaque tortilla et faites-les cuire 20 secondes sur l’autre face. Répétez ce processus jusqu’à ce que toutes les tortillas soient cuites et commencent à avoir des taches brunes.

Lorsque vous avez fini de cuire la dernière tortilla, vous êtes prêt à les servir ! Savourez ces tortillas avec des tacos, des burritos, des quesadillas – les possibilités sont infinies avec cette recette maison simple mais polyvalente.