Recette de trempette aux fruits à la vanille
Une des choses qui différencie les fruits des légumes (en plus de certaines caractéristiques botaniques que nous n’aborderons pas ici) est le fait que de nombreux fruits ont tendance à avoir plus de douceur naturelle que les légumes. Pour cette raison, certaines personnes servent des fruits comme dessert, ce qui peut ne pas convenir à ceux qui ont tendance à considérer le dessert comme quelque chose comme des biscuits, des gâteaux ou des glaces et préféreraient qu’un dessert aux fruits soit plus long. les lignes de tarte aux pommes.
Une façon de rendre les fruits nature plus desserts est de les agrémenter d’une trempette. Développeur de recettes Miriam Hahn considère que « la présentation est la clé » lorsqu’il s’agit de convaincre les gens de manger des aliments plus sains, et elle estime que cette trempette aux fruits à la vanille constitue une « belle présentation » qui « séduira [people] manger des tonnes de fruits. » La trempette elle-même est également saine, car elle est faite de yaourt avec seulement une petite quantité de miel pour l’adoucir.
Rassemblez les ingrédients pour la trempette aux fruits à la vanille
Vous n’aurez pas besoin de trop d’ingrédients pour faire cette trempette. L’ingrédient principal dont vous aurez besoin est un yaourt à la vanille de n’importe quel type (grec, faible en gras, sans produits laitiers ou tout autre type de votre choix). Pour l’aromatiser, vous utiliserez du miel, du zeste d’orange, de l’extrait de vanille et de la cannelle.
Hahn aime utiliser du miel cru dans ce plat, le considérant comme son « ingrédient secret » car elle pense que le traitement minimal qu’il subit le rend plus sain que le miel standard, c’est donc son « édulcorant de prédilection ».
Zester l’orange
Bien que vous ayez besoin d’une orange pour faire cette trempette, vous n’utiliserez que le zeste, alors ne pelez pas et ne coupez pas l’orange ! Au lieu de cela, utilisez une râpe à boîte ou un zesteur pour enlever uniquement la couche orange de la peau, mais essayez de ne pas râper trop profondément dans la moelle blanche amère.
Une fois que votre orange est dénudée, remettez-la au réfrigérateur pour une future collation ou un jus, car il ne sert à rien de gaspiller toutes les bonnes choses à l’intérieur. En fait, vous pouvez retirer le reste de la peau, séparer l’orange en segments et utiliser les segments pour tremper dans cette trempette une fois que c’est fait.
Mélanger le yaourt avec les arômes
Mélangez le yaourt avec le zeste d’orange et le reste des ingrédients (la cannelle, l’extrait de vanille et le miel brut). Goûtez-le et ajoutez de la cannelle ou un édulcorant supplémentaire, si vous le souhaitez. Couvrir la trempette au yogourt, puis la réfrigérer pendant au moins une heure avant de l’utiliser. La raison de le refroidir, dit Hahn, est qu’il « laisse[s] les saveurs se fondent. » Elle pense également que le yogourt aromatisé « a meilleur goût avec les fruits lorsqu’il est froid. » Si vous voulez décorer la trempette avant de la manger, Hahn suggère d’utiliser des feuilles de menthe, des tranches de citron vert et une pincée supplémentaire de cannelle. .
Servir la trempette au yogourt avec des fruits
Cette trempette peut être utilisée avec une variété de fruits différents, y compris les tranches d’orange susmentionnées ainsi que des morceaux d’ananas, des fraises ou des morceaux de pomme. Hahn dit « Vous pouvez également prélever une partie de la trempette aux fruits dans un petit bol et la garnir de fruits et la manger avec une cuillère », et suggère qu’elle peut également servir de trempette pour les biscuits Graham, les biscuits ou les bâtonnets de bretzel, ou être utilisé pour garnir une tarte ou un gruau.
Ingrédients
- 2 tasses de yogourt à la vanille
- le zeste d’une orange
- 2 cuillères à soupe de miel brut
- ¼ cuillère à café de cannelle
- ¼ cuillère à café d’extrait de vanille
Ingrédients facultatifs
- menthe, pour garnir
- citron vert, pour garnir
- cannelle supplémentaire, pour la garniture
les directions
- Mettez le yaourt à la vanille dans un bol en verre de taille moyenne.
- Zester l’orange et l’incorporer au yaourt.
- Incorporer le reste des ingrédients au yaourt.
- Couvrir la trempette au yogourt et réfrigérer pendant au moins une heure.
- Garnir la trempette d’une pincée de cannelle, de menthe fraîche et de tranches de citron vert, si désiré.
- Servir la trempette avec des fruits frais.
| Calories par portion | 102 |
| Graisse totale | 1,0 g |
| Gras saturé | 0,7g |
| Gras trans | 0,0g |
| Cholestérol | 4,1 mg |
| Glucides totaux | 19,7 g |
| Fibre alimentaire | 0,6g |
| Sucres totaux | 19,1 g |
| Sodium | 54,2 mg |
| Protéine | 4,3 g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
