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Recette de trempette crémeuse au maïs

Written by youchef

Recette de trempette crémeuse au maïs

Nous sommes toujours à la recherche de recettes d’apéritifs savoureux qui sortent un peu des sentiers battus car nous pouvons nous ennuyer avec les sélections d’entrées typiques servies encore et encore. Une solution parfaite est cette recette pour une trempette crémeuse au maïs du développeur de recettes et coach de santé Miriam Hahn. Hahn dit : « C’est un excellent apéritif pour un jour de match, un dîner, un brunch ou même juste un accompagnement en milieu de semaine. C’est super de l’avoir dans le réfrigérateur pour une collation rapide. Avec une telle polyvalence, qui ne voudrait pas avoir cette recette sous la main ?

Alors que vous apprécierez très probablement cette trempette crémeuse au maïs avec des croustilles de tortilla, Hahn note: « Il est également excellent farci dans du pain pita, sur une pomme de terre au four chaude et torride, enveloppé dans une tortilla … Je l’ai même utilisé comme chili haut de gamme. » Cette recette est le cadeau qui continue de donner. Suivez notre guide étape par étape pour le faire à la maison.

Rassemblez vos ingrédients pour cette recette de trempette crémeuse au maïs

Pour préparer cette trempette crémeuse au maïs, vous pouvez commencer par rassembler vos ingrédients. Pour cette recette, vous aurez besoin de maïs blanc surgelé, d’oignons verts, de coriandre, de jalapeño, de piments verts, de fromage cheddar râpé, de crème sure, de mayonnaise, de vinaigre de cidre de pomme et de gros sel. Hahn ne jure que par l’ajout de vinaigre car « cela ajoute du piquant à la recette crémeuse et fait ressortir les saveurs! »

Cuire du maïs blanc surgelé

Si vous commencez avec du maïs blanc congelé, assurez-vous de le faire cuire selon les instructions sur l’emballage. Si vous voulez de la variété, Hahn suggère d’utiliser du « maïs rôti au feu pour le mélanger ». Puis égouttez-le et mettez-le de côté. Pendant que le maïs cuit, préparez le reste des ingrédients. Hacher les oignons verts et la coriandre et couper le jalapeño en dés. Alternativement, vous pouvez utiliser du maïs blanc en conserve, assurez-vous simplement de l’égoutter et de le rincer avant de continuer.

Mélanger le maïs cuit avec les ingrédients restants

Dans un grand bol, ajouter le maïs cuit, les oignons verts, la coriandre, le jalapeño, les piments verts, le fromage râpé, la crème sure, la mayonnaise, le vinaigre et le sel. Remuez bien l’ensemble du mélange pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés. Hahn note: « S’il y a des restrictions alimentaires, cela peut être rendu sans produits laitiers en utilisant de la crème sure et du fromage sans produits laitiers. Une mayonnaise végétalienne le rendra également sans œufs. »

Réfrigérer avant de servir

Enfin, vous voudrez couvrir la trempette de maïs avec un couvercle ou une pellicule plastique. Placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure pour refroidir. Il est crucial de refroidir cette trempette avant de servir. Cela vaut la peine d’attendre. Fais nous confiance! Servir avec quelques frites pour tremper. Si vous avez des restes, Hahn note qu’ils « se conservent bien jusqu’à 4 jours au réfrigérateur ».

Recette de trempette crémeuse au maïs

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Si vous avez besoin d’un apéritif pour un jour de match ou une réunion de famille, essayez de préparer cette trempette crémeuse au maïs qui est parfaite pour accompagner des croustilles de tortilla.
Temps de préparation
dix
minutes
Temps de cuisson
5
minutes
Portions
dix
portions
croustilles tortillas avec trempette au maïs

Durée totale : 15 minutes

Ingrédients

  • 1 sac (1 livre) de maïs blanc surgelé
  • 3 oignons verts, hachés
  • ¼ tasse de coriandre, hachée
  • 1 jalapeño, coupé en dés
  • 1 boîte (7 onces) de piments verts entiers
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé
  • ½ tasse de crème sure
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café de gros sel

les directions

  1. Cuire le maïs selon les instructions sur l’emballage. Cela prendra environ 5 minutes.
  2. Pendant la cuisson, hacher les oignons verts et la coriandre. Couper le jalapeño en dés.
  3. Égouttez le maïs et mélangez-le avec les oignons verts, la coriandre, le jalapeño, les piments verts, le fromage, la crème sure, la mayonnaise, le vinaigre de cidre de pomme et le sel. Bien mélanger.
  4. Réfrigérer une heure avant de servir.
La nutrition
Calories par portion 153
Graisse totale 11,1g
Gras saturé 4,3g
Gras trans 0,1g
Cholestérol 19,8 mg
Glucides totaux 10,5g
Fibre alimentaire 1,7g
Sucres totaux 2,0 g
Sodium 233,9 mg
Protéine 4,7 g

Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

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