Recette facile de marmelade d’orange
Si vous êtes comme nous, l’idée de confitures, gelées, conserves et marmelades maison peut être intimidante. Cependant, vous devriez vraiment envisager de faire votre propre confiture au lieu de les acheter en magasin. Merci au développeur de recettes Catherine Brooke, cette recette facile de marmelade d’orange ne nécessite que 4 ingrédients et une heure de temps. Il n’y a rien de plus facile que ça !
Et bon, qu’est-ce qui en fait une marmelade par rapport à une confiture de toute façon ? Brookes nous dit : « Les marmelades sont généralement fabriquées à partir d’agrumes, en utilisant à la fois la peau et la chair des fruits, tandis que les confitures sont fabriquées à partir d’autres types de fruits tels que les baies.
Une fois que vous avez préparé de la marmelade d’orange au réfrigérateur, vous pouvez l’utiliser jusqu’à un mois sur une variété d’aliments comme arroser de flocons d’avoine ou sucrer une salade de fruits. Brookes recommande « Ceci est excellent à tartiner sur du pain grillé ou des scones, ajouté au yaourt, ou il peut également être utilisé pour garnir des gâteaux. »
Rassemblez les ingrédients de cette marmelade d’orange facile
Pour réaliser cette marmelade d’orange facile, vous pouvez commencer par rassembler vos ingrédients. Pour cette recette, vous n’aurez besoin que d’oranges, de citron, de sucre et d’eau.
Nettoyez les agrumes avant de trancher les oranges et de zester le citron
Comme vous allez utiliser l’orange entière et le zeste du citron, il est très important de bien nettoyer le zeste des agrumes. Coupez les extrémités des oranges puis coupez-les en quartiers. Ensuite, zestez le citron. Ensuite, placez les quartiers d’orange, y compris le zeste, dans un robot culinaire. Mélanger les quartiers d’orange jusqu’à ce qu’une pulpe se forme.
Faire bouillir tous les ingrédients jusqu’à épaississement
Ajouter les oranges blitz, le zeste de citron, le jus de citron, le sucre et l’eau dans une grande casserole. Remuer les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ensuite, portez le mélange à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 45 minutes en remuant de temps en temps. Une fois le temps écoulé, vous verrez que la marmelade a épaissi.
Transférer dans un conteneur de stockage
Testez l’épaisseur en étalant une petite cuillerée de marmelade sur une assiette réfrigérée. Si le mélange commence à prendre et à ressembler à de la gelée, c’est fait. Transférer le mélange dans un récipient de stockage hermétique et laisser refroidir complètement avant de mettre le couvercle et de le conserver au réfrigérateur. Brookes note : « C’est une excellente recette toute l’année car elle se conserve très bien au réfrigérateur (jusqu’à 1 mois) et peut être utilisée pour de nombreuses choses différentes. »
Ingrédients
- 3 grosses oranges
- 1 citron
- 3 tasses de sucre
- ½ tasse d’eau
Directions
- Nettoyez soigneusement la peau des oranges et des citrons. Tranchez les extrémités des oranges et coupez-les en quartiers. Zester le citron.
- Placez les quartiers d’orange (avec la peau) dans un robot culinaire et mixez jusqu’à ce qu’ils soient réduits en pulpe.
- Ajouter la pulpe d’orange, le zeste de citron, le jus de citron, le sucre et l’eau dans une grande casserole. Bien mélanger, porter à ébullition puis réduire à feu doux et laisser bouillir environ 45 minutes en remuant de temps en temps. Une fois prête, la marmelade sera épaissie. Pour tester si c’est prêt, vous pouvez placer une petite assiette au congélateur environ 5 minutes, puis étaler une petite cuillerée de marmelade sur l’assiette. S’il devient plus ferme et gélatineux et qu’il se gonfle lorsque vous le raclez sur lui-même, c’est prêt.
- Transférer la marmelade dans un pot de stockage ou un récipient de votre choix et laisser refroidir à température ambiante. Réfrigérer ensuite jusqu’à utilisation.
| Calories par portion | 261 |
| Graisse totale | 0,1g |
| Gras saturé | 0,0g |
| Gras trans | 0,0g |
| Cholestérol | 0,0 mg |
| Glucides totaux | 67,3 g |
| Fibre alimentaire | 1,6g |
| Sucres totaux | 65,3 g |
| Sodium | 1,2 mg |
| Protéine | 0,6g |
Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
