Qui n’aime pas un bon rouleau de pâtisserie à l’ancienne et une belle saucisse à côté pour le petit déjeuner ? Si vous voulez être fantaisiste et combiner les deux, le résultat est ces incroyables mini rouleaux de saucisses. Ces petits pains sont un excellent ajout à tout petit-déjeuner, et que vous les serviez comme plat principal ou en accompagnement, ils font toujours l’affaire. La combinaison de la pâte feuilletée et de la saucisse aux fines herbes est vraiment un mariage paradisiaque.

Développeur de recettes Ting Dalton est venu avec cette recette facile de mini-rouleaux de saucisses, et comme le titre l’indique, ils sont assez simples à assembler. « Honnêtement, il n’y a rien de mieux que des rouleaux de saucisses faits maison. Ces délicieuses bouchées sont super savoureuses, vraiment plus gourmandes et vraiment faciles à préparer », s’extasie Dalton. Elle propose également quelques-unes de ses occasions préférées pour préparer un lot de rouleaux de saucisses. « Ils sont parfaits pour servir lors de fêtes – ou simplement comme collation. Laissez-les refroidir et emballez-les dans des boîtes à lunch ou emmenez-les en pique-nique. Tout le monde va les adorer. » Nous pouvons attester du fait qu’ils plaisent à la foule.

Cette recette nécessite l’utilisation d’un four, alors n’hésitez plus et préchauffez le vôtre à 300 F. En attendant que le four chauffe, prenez la pâte feuilletée prête à l’emploi. « La clé pour les rendre si simples est d’utiliser une pâte feuilletée prête à l’emploi. Il vous suffit de couper la tranche de pâte en deux prêtes à remplir, puis de rouler et de cuire », note Dalton.

Sur une planche à découper ou une surface plane, coupez la pâte en deux dans le sens de la longueur, de façon à avoir deux grandes longueurs.

Sortez la moutarde de Dijon et badigeonnez légèrement le milieu de chaque bande de pâte à l’aide d’un pinceau. « J’aime un peu de moutarde et une pincée d’herbes, mais vous pouvez opter pour les saveurs que vous aimez – même en étalant du ketchup ou du chutney sur la pâte », partage Dalton. « Ou saupoudrer de fromage pour faire des rouleaux de saucisses au fromage. Amusez-vous à essayer différentes combinaisons de saveurs. »

Maintenant, il est temps d’ajouter la saucisse aux bandes de pâte. Alignez la moitié des saucisses au milieu d’une des bandes de pâte. Assurez-vous d’étirer la viande pour couvrir toute la longueur de la pâte. Répétez l’opération avec le reste de pâte et de saucisse.

Une fois que vous fermez les rouleaux de saucisses, badigeonnez le dessus avec le plus de mélange d’œufs. Cela l’aidera à cuire et à dorer au four. Ensuite, coupez chacun des rouleaux de saucisse en mini rouleaux. Cette recette donne 20 rouleaux, vous devriez donc pouvoir obtenir dix morceaux de chaque rouleau.

Placez les rouleaux de saucisses sur une plaque à pâtisserie et mettez-les dans votre four préchauffé. Réglez la minuterie sur 20 minutes et faites cuire jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.