Recette facile de salade de bretzels aux fraises
Lorsque la plupart des gens pensent à une salade, ils imaginent des légumes frais accompagnés d’une sorte de vinaigrette. Cependant, les salades ne sont pas universelles et se présentent sous différentes formes. Cette salade de bretzel aux fraises ressemble plus à un dessert, avec des couches de fromage à la crème et de fraise sur une croûte de bretzel. Vous pouvez certainement le servir comme dessert, mais c’est aussi une excellente option pour se faufiler comme « accompagnement », afin que vous puissiez avoir un dessert avec votre repas.
Développeur de recettes Stéphanie Rapone est le cerveau derrière cette salade qui n’est pas vraiment une salade mais plutôt une friandise sucrée. « J’adore la combinaison sucrée-salée de cette » salade « et aussi le fait que ce soit un dessert déguisé en accompagnement », s’extasie Rapone. « C’est un exemple classique d’une ‘salade’ qui se retrouve sur toutes les tables pour les réunions de famille dans le Midwest. » Si vous n’avez pas encore essayé de faire une salade de bretzels aux fraises, c’est le moment de le faire !
Continuez à lire pour savoir comment préparer cette salade de bretzels aux fraises classique.
Rassemblez les ingrédients de cette salade de bretzel aux fraises
Cette recette est assez facile à réaliser et vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients. Assurez-vous d’avoir de l’eau, de la gélatine aromatisée à la fraise, des bretzels, du sucre granulé, du beurre non salé, du fromage à la crème, de la garniture fouettée non laitière et des fraises surgelées. Pour la croûte, vous devrez écraser les bretzels, et c’est facile à faire dans un robot culinaire ou un mélangeur.
Une fois que vous avez ces articles, vous pouvez commencer cette salade de bretzels aux fraises.
Mélanger l’eau et la gélatine
Versez l’eau dans une casserole et placez-la sur votre cuisinière. Augmentez le feu et attendez que l’eau bout. Pendant ce temps, ajouter la gélatine aux fraises dans un bol moyen ou grand. Une fois que vous voyez des bulles à la surface de l’eau, ajoutez-la dans le bol avec la gélatine et fouettez les deux ensemble jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Réserver le mélange de gélatine et le laisser refroidir à température ambiante. Ensuite, sortez les fraises du congélateur pour qu’elles puissent décongeler.
Mélanger le beurre et les bretzels
Commençons par la croûte. Commencez par préchauffer le four à 350 F. Mesurez et ajoutez le beurre dans un bol allant au micro-ondes, en chauffant jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Ensuite, ajoutez les bretzels écrasés, ¼ tasse de sucre et le beurre fondu dans une grande cocotte en verre. Utilisez une fourchette pour mélanger les ingrédients et pressez le mélange de bretzels au fond du plat pour former la croûte.
Transférer le plat de cuisson avec la couche de bretzel dans le four chaud et cuire pendant 10 minutes. Après l’avoir retiré du four, laissez la croûte refroidir jusqu’à ce qu’elle atteigne la température ambiante (cela devrait prendre au moins 30 minutes, sinon un peu plus).
Faire la deuxième couche
Une fois la croûte refroidie, vous pouvez commencer à faire la deuxième couche. Ajoutez simplement le fromage à la crème et ½ tasse de sucre dans un bol à mélanger. Ensuite, prenez un batteur à main et battez-le à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Maintenant, ajoutez la garniture fouettée non laitière, mais cette fois, utilisez une spatule plutôt qu’un mélangeur à main pour l’incorporer au fromage à la crème sucré. Étalez le mélange sur la croûte de bretzel et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. « Soyez juste patient avec le temps entre chaque couche », note Rapone. « Tu dois vraiment attendre, sinon ça ne se passera pas bien. »
Mélanger les fraises et la gélatine
Pour la dernière couche, versez les fraises dans le mélange de gélatine. A l’aide d’un presse-purée, écrasez les fraises en les mélangeant à la gélatine. Assurez-vous que les morceaux sont de la taille d’une bouchée ou plus petits. Verser le mélange sur le fromage à la crème et utiliser une spatule pour étaler le mélange uniformément sur le dessus.
Réfrigérer et servir
Maintenant, vous devrez réfrigérer la salade de bretzel aux fraises et la laisser refroidir pendant au moins deux heures de plus ou jusqu’à ce que la gélatine prenne. Ensuite, vous pouvez retirer le chef-d’œuvre et le servir à vos invités chanceux. « J’adore apporter ça chez des amis quand nous partageons un repas », partage Rapone. « Cela leur rappelle leur enfance, ou ils sont totalement fascinés et adorent ça. »
Si vous avez des restes, assurez-vous de les conserver au réfrigérateur. «Cela peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à cinq jours, mais chez nous, il est toujours consommé dans les deux jours (sinon plus tôt!)», Partage Rapone. Nous espérons que cette salade de bretzels aux fraises méritera votre approbation.
Ingrédients
- 2 tasses d’eau
- 6 onces de gélatine à la fraise
- 2 tasses de bretzels écrasés
- ¾ tasse de sucre granulé, divisé
- 8 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, température ambiante
- 1 contenant (8 onces) de garniture fouettée non laitière, décongelée
- 10 onces de fraises entières surgelées
les directions
- Préchauffer le four à 350F.
- Amenez l’eau à ébullition. Placer la gélatine aux fraises dans un bol à mélanger de taille moyenne à grande. Ajouter l’eau bouillante et fouetter jusqu’à dissolution complète. Laisser refroidir à température ambiante. Sortez les fraises du congélateur et mettez-les de côté pour décongeler.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes. Placez les bretzels écrasés, ¼ tasse de sucre et le beurre fondu dans un plat en verre de 8 x 12 pouces ou 9 x 13 pouces et mélangez avec une fourchette. Presser le mélange au fond du plat. Cuire au four à 350 F pendant 10 minutes. Sortez le plat du four et laissez-le refroidir à température ambiante avant de faire la couche suivante (au moins 30 minutes).
- Une fois la croûte refroidie, utilisez un batteur à main pour battre ensemble le fromage à la crème et ½ tasse de sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la garniture fouettée non laitière et l’incorporer à l’aide d’une spatule. Étendre le mélange sur la croûte et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Au bout de 30 minutes, versez les fraises dans le mélange de gélatine. Utilisez un pilon à pommes de terre pour écraser les fraises dans la gélatine jusqu’à ce que vous ayez des bouchées ou des morceaux plus petits. Verser le mélange sur la couche de fromage à la crème et utiliser une spatule pour l’étaler uniformément.
- Réfrigérer jusqu’à ce que la gélatine soit prise, au moins 2 heures.
Calories par portion | 513 |
Graisse totale | 23,4 g |
Gras saturé | 13,5g |
Gras trans | 0,4g |
Cholestérol | 66,6 mg |
Glucides totaux | 57,0 g |
Fibre alimentaire | 2,1g |
Sucres totaux | 19,9 g |
Sodium | 677,0 mg |
Protéine | 21,4g |