Si vous êtes comme nous, vous n’avez probablement jamais pensé à faire votre propre saucisse maison. Qui savait que vous pouviez facilement préparer un lot à la maison, n’est-ce pas ? Eh bien développeur de recettes, Kate Shungu, prouve à quel point cela peut être facile avec cette recette incroyablement simple. Avec seulement 7 ingrédients, dont la plupart que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, cette recette se prépare en seulement 20 minutes. Aucun équipement ou outil sophistiqué n’est nécessaire. Alors dites « au revoir » aux saucisses de petit-déjeuner achetées en magasin et dites « bonjour » à la variété maison, car une fois que vous aurez essayé cette recette, vous ne voudrez plus jamais acheter de saucisses de petit-déjeuner.

Nous vous recommandons de servir ces galettes de saucisses avec des plats typiques du petit-déjeuner comme des œufs, du pain grillé, des crêpes ou des gaufres. Ou vous pouvez faire comme Shungu le suggère et essayer de « les servir avec une casserole de pain perdu« . Franchement, on aime sa façon de penser !

Suivez ce guide étape par étape pour préparer vos propres saucisses pour le petit-déjeuner à la maison.

Ajouter le porc dans un grand bol. Ensuite, mélangez les assaisonnements dans un petit bol. Ajouter la cassonade, la sauge, les graines de fenouil, le paprika fumé et le sel dans ce petit bol. Une fois combinés, versez les épices sur le porc. À l’aide de vos mains, mélangez délicatement les épices avec le porc. Shungu met en garde contre le fait de trop mélanger la saucisse, car cela peut la rendre difficile.

Placer une grande poêle sur la cuisinière à feu moyen. Ajouter l’huile végétale dans la poêle et une fois qu’elle est chatoyante, ajouter les galettes. Frire pendant 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et dorés. Répétez ce processus avec toutes les galettes de saucisses. À présent, le grésillement et l’odeur de la saucisse devraient vous donner envie d’en prendre une bouchée.

Shungu note que ceux-ci « se conservent bien au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours », ce qui en fait une excellente option de préparation des repas pour le petit-déjeuner. Préparez un lot de galettes de saucisses pendant le week-end, conservez-les au réfrigérateur et réchauffez-les un matin chargé en semaine.