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Recette originale de cocktail d’avion en papier

Written by youchef

Recette originale de cocktail d’avion en papier

Si vous aimez un cocktail « aigre, sucré et profondément bourbon », et même accompagné d’une adorable petite garniture d’avion en papier, alors vous voudrez essayer ce cocktail original Paper Plane, gracieuseté du développeur de recettes. Michelle Mc Linn. « Le créateur de ce cocktail était apparemment en train de créer un riff sur le Last Word, donc je m’attendais à un cocktail très différent », explique-t-elle, notant que le cocktail Last Word utilise à la fois de la chartreuse verte et du gin, ce qui le rend « très à base de plantes ».

Donc, s’ils ont des profils de saveur différents, qu’est-ce qui rend le cocktail Paper Plane moderne similaire au Last Word à l’ancienne? « Bien que les deux cocktails diffèrent énormément, le riff vient de leurs ratios : 1:1:1:1 », explique McGlinn. Chaque cocktail utilise trois types d’alcool et d’agrumes à parts égales, permettant aux deux « d’offrir un équilibre délicat entre les saveurs aigres, douces et amères ». The Last Word est avant-gardiste, tandis que le Paper Plane est avant-gardiste – mais les deux établissent un merveilleux équilibre de saveurs, et si vous êtes un fan du premier, alors cela vaut vraiment la peine d’essayer le second. McGlinn décrit également le Paper Plane comme étant « semblable à un whisky aigre mais plus sophistiqué », donc si vous cherchez à changer les choses d’un classique, vous ne pouvez pas vous tromper avec ce nouveau cocktail inventif.

Rassemblez les bons ingrédients pour faire un cocktail Paper Plane

Comme McGlinn l’a expliqué, il y a un rapport 1:1:1:1 dans la recette, ce qui signifie que vous aurez besoin de quatre ingrédients pour la préparer : bourbon, Aperol, Amaro Nonino et jus de citron frais. « Amaro Nonino est l’élément amer d’un avion en papier et est une liqueur unique et richement délicieuse », explique McGlinn. « Cela sent un peu le triple sec orangé, mais avec une nuance de vanille chaude et de miel. De plus, il est présenté dans une belle bouteille ! »

Secouez les ingrédients dans un shaker

Sortez votre shaker à cocktail de confiance et ajoutez à parts égales (¾ onces chacune) du bourbon, de l’Aperol, de l’Amaro Nonino et du jus de citron frais. Ajoutez également deux glaçons de taille moyenne dans le shaker, couvrez et secouez le tout jusqu’à ce que le liquide soit agréable et frais. Ensuite, filtrez (ou mieux encore, filtrez finement) le cocktail dans un verre coupé. « Je recommande fortement de filtrer finement AKA double tension parce que j’ai trouvé beaucoup de pépins de citron et de morceaux glissés dans le cocktail », explique McGlinn.

Servez votre avion en papier avec une petite garniture d’avion en papier

Une fois que vous avez filtré le cocktail dans un verre coupé, vous pouvez le garnir non pas d’un zeste d’orange, ni d’une cerise, mais d’un petit avion en papier plié. Hé, ça s’appelle un cocktail Paper Plane après tout – assurez-vous simplement de ne pas le manger accidentellement. Il ne reste plus qu’à siroter et profiter des saveurs rafraîchissantes. « Cette recette est chère, mais super simple à mettre en place », ajoute McGlinn comme note finale. Donc, si vous cherchez un cocktail impressionnant pour vous faire plaisir, le Paper Plane original fera certainement l’affaire.

Substitution potentielle d’ingrédients

McGlinn encourage fortement l’utilisation d’Amaro Nonino en particulier, mais si vous n’êtes pas en mesure de le trouver et que vous devez rechercher un autre amaro, elle suggère d’utiliser Montenegro Amaro ou Vecchio Amaro del Capo – le premier étant plus amer et le second étant plus saveur à base de plantes. Bien que cela puisse affecter un peu le goût de votre cocktail, les notes principales de la boisson resteront les mêmes.

Recette originale de cocktail d’avion en papier

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Apprenez à préparer ce cocktail inventif avec une saveur qui équilibre entre le sucré, l’acide et l’amer qui ne manquera pas d’amener votre fête vers de nouveaux sommets.
Temps de préparation
2
minutes
Temps de cuisson
0
minutes
Portions
1
Cocktail
cocktail rouge avec garniture d'avion en papier

Durée totale : 2 minutes

Ingrédients

  • ¾ onces de bourbon
  • ¾ onces d’Aperol
  • ¾ onces de liqueur Amaro
  • ¾ onces de jus de citron frais

les directions

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un shaker avec 2 glaçons moyens. Couvrir et agiter jusqu’à ce qu’il soit juste refroidi, environ 15 secondes.
  2. Filtrez dans un verre coupé et décorez avec un avion en papier plié. Pour de meilleurs résultats, filtrez finement pour éviter que des pépins de citron ne pénètrent dans le cocktail.
La nutrition
Calories par portion 146
Graisse totale 0,1g
Gras saturé 0,0g
Gras trans 0,0g
Cholestérol 0,0 mg
Glucides totaux 12,0 g
Fibre alimentaire 0,1g
Sucres totaux 8,9 g
Sodium 3,0 mg
Protéine 0,1g

Les informations présentées sont une estimation d’Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

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