Rien de tel qu’un sandwich à la salade de poulet maison pour un déjeuner réconfortant. La texture crémeuse associée au croquant du céleri et de l’oignon est une combinaison qui est mieux servie sur du pain grillé. Développeur de recettes, Erin Johnsonnous apporte cette recette pour un sandwich à la salade de poulet rapide et facile à la mode du Sud, qui utilise la mayo de Duke et des œufs durs pour une véritable sensation du Sud.

Si vous cherchez un repas rapide à ajouter à votre préparation de repas, pensez à cette salade de poulet. Pas besoin de cuisiner des poitrines de poulet à partir de zéro ici. Cette recette demande du poulet rôti pour vraiment réduire le temps passé dans la cuisine. « La salade de poulet est un excellent aliment de préparation de repas et fonctionne très bien comme sandwich, wrap ou sur une salade », déclare Johnson. Elle ajoute : « J’aime servir de la salade de poulet sur des croissants pour un déjeuner facile avec des frites et un cornichon ! »

Dans un bol, ajouter la mayonnaise Duke’s, l’oignon, la relish, le céleri, le sel, le poivre, la poudre d’oignon et la poudre d’ail. Utilisez une cuillère pour bien mélanger la combinaison. « Duke’s Mayo est le choix de Mayo dans le Sud ! Il utilise plus de jaunes, de vinaigre de cidre de pomme au lieu de blanc et pas de sucre », explique Johnson. « Vous pouvez le faire avec de la mayonnaise ordinaire si vous ne trouvez pas Duke’s. »

Johnson ne jure que par cette dernière étape. Placez la salade de poulet préparée dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Assurez-vous de le réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir. Johnson dit à contrecœur: « Si vous êtes pressé, vous n’avez pas à refroidir la salade de poulet, mais elle aura meilleur goût si vous le faites. »

Si vous ne mangez pas cette salade de poulet dans la première portion, vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu’à trois jours.