Si vous aimez le gâteau au fromage et que vous aimez les sopapillas, vous devez essayer cette recette facile de gâteau au fromage à la sopapilla du blogueur culinaire et développeur de recettes Jess Moron. Si vous n’avez jamais mangé de sopapilla auparavant, ne vous inquiétez pas, vous allez adorer cette recette. C’est croustillant, sucré, délicieux et se prépare en moins d’une heure. Les sopapillas sont des morceaux de pâte frits qui ont des racines dans la culture amérindienne et néo-mexicaine, et sont similaires aux buneleros originaires d’Espagne (via Culture du Nouveau-Mexique).

« Mon truc préféré à propos de [this recipe] est à quel point c’est facile à faire « , dit Morone. « Puisqu’il a une croûte supérieure, vous n’avez pas à vous soucier de la mise en place correcte ou de la fissuration du dessus du gâteau au fromage, et vous pouvez le manger dès qu’il refroidit après le cuire. Vous n’avez pas besoin de le réfrigérer pendant des heures avant de le manger. » Tout ce dont vous avez besoin pour faire cette recette est une poignée d’ingrédients, moins d’une heure de votre temps et une envie de manger du cheesecake.

Préchauffez le four à 350 degrés et vaporisez un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson. Presser 1 feuille de pâte à croissant au fond du plat allant au four.

Ensuite, battez le fromage à la crème, la crème sure, le sel, l’extrait de vanille et 1 tasse de sucre ensemble dans un grand bol, jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Morone prévient que si le fromage à la crème n’est pas à température ambiante, votre garniture pourrait devenir grumeleuse. « Si [the cream cheese] est trop froid, vous pouvez le chauffer au micro-ondes par incréments de 15 secondes jusqu’à ce qu’il soit ramolli », explique Morone.

Cuire le gâteau au fromage sopapilla au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gâteau au fromage apparaisse pris. Si vous voulez des tranches impeccablement propres, vous pouvez éventuellement laisser refroidir le gâteau au fromage pendant 30 minutes, ou simplement le servir chaud du four. Ce gâteau au fromage sopapilla peut se conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur. Selon Morone, c’est un dessert pour toutes les occasions : « Ce gâteau au fromage est si facile, que vous pouvez vraiment le faire pour n’importe quoi, même un dîner en semaine. Il fait une assez bonne quantité de portions, donc ça marche pour les grandes fêtes, comme les anniversaires ou les vacances aussi. »