Salade de tomates et d’avocats – Dépensez avec des sous

Ce coloré, délicieux et sain salade tomate avocat recette est la meilleure façon de profiter des légumes frais de saison!

Des tomates juteuses, des avocats frais et des oignons tranchés sont mélangés avec la vinaigrette la plus simple. Cette recette est le parfait « moins c’est plus » avec peu de préparation, peu d’ingrédients et beaucoup de fraîcheur !

Nous aimons que la simplicité de cette recette permette à la saveur des ingrédients de briller!

Une salade d’avocats savoureuse

Cette salade est parfaite pour les pique-niques, les fêtes et les barbecues car elle est à la fois fraîche et délicieuse.
Ne vous laissez pas tromper par les ingrédients simples, c’est plein de saveurs !
Chargé avec super sain avocats et tomates, cette recette a de la place pour des compléments supplémentaires comme des légumes, de la viande et du fromage.

Salade d'avocat dans un bol blanc à la coriandre

Ingrédients et variantes

Avocat – Des avocats crémeux et beurrés sont disponibles toute l’année. Accélérez le processus de maturation en les plaçant dans un sac en papier avec une pomme ou une banane.

Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Glissez doucement un couteau à éplucher dans la chair de chaque moitié verticalement en colonnes de ½ po et répétez la coupe horizontalement. Cela fait des petits carrés. Prélevez l’avocat coupé en dés avec une cuillère. Mélanger avec du jus de citron ou de lime pour empêcher l’avocat de brunir (oxydation).

Tomates – Les tomates cerises ou raisins donnent à ce plat plus d’attrait visuel, cependant, n’importe quelle tomate fraîchement coupée en dés fera l’affaire! Les tomates rouges, jaunes, oranges et violettes donnent à cette salade un look unique et coloré !

Oignon – L’oignon rouge ajoute une touche sucrée à la salade, mais les oignons verts tranchés peuvent aussi fonctionner !

Compléments – Des cœurs d’artichaut marinés, des tranches de concombre, des petits cubes de mozzarella ou de fromage feta émietté, des grains de maïs sucrés, des haricots noirs égouttés, des épinards hachés, des croûtons ou des crostini peuvent rendre cette salade nouvelle à chaque fois !

Comment faire une salade de tomates et d’avocats

Préparez les tomates, les oignons et l’avocat en dés; mélanger avec le jus de lime.
Ajouter les ingrédients restants (et tous les compléments) et remuer doucement.
Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

Servir avec l’un de ces plats principaux comme les cuisses de poulet grillées, les hamburgers de dinde, le pain de viande ou certains accompagnements comme les haricots verts sautés ou les carottes arc-en-ciel rôties.

Salade d'avocat dans un bol blanc avec une cuillère de service

Comment empêcher les avocats de brunir

Tout comme les pommes et les bananes, un avocat s’oxyde et brunit lorsqu’il est exposé à l’air (sauf si vous le coupez et le mangez en quelques minutes, comme lors de la préparation d’un toast à l’avocat). Pour garder votre salade d’avocats jolie, voici quelques conseils !

Ne coupez pas l’avocat à l’avance (d’autres ingrédients, y compris la vinaigrette, peuvent être préparés à l’avance)
Préparez l’avocat en dernier pour qu’il soit coupé juste avant de servir
Ajoute quelque chose acide à l’avocat. Cela empêchera les cellules d’être exposées à l’air et préservera leur couleur.
Acides : jus de citron, jus de citron vert ou tout type de vinaigre !

Conserver la salade de tomates et d’avocats

Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours. Remuer et ajouter un peu de jus de citron vert et de coriandre fraîche.

La salade de tomates et d’avocats ne peut pas être congelée, mais elle peut être rafraîchie en ajoutant de nouvelles tomates et des avocats ou en ajoutant des pâtes cuites et refroidies comme des penne, des nœuds papillon ou des macaronis.

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Salade Tomate Avocat

Cette salade est remplie d’avocats, de tomates, d’oignons rouges et de coriandre pour créer une saveur estivale fraîche!

Temps de préparation 15 minutes

Temps de repos 5 minutes

Temps total 20 minutes

Couper les tomates et les oignons. Mettre de côté.
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et coupez-les en dés. Pressez du citron vert frais sur les avocats et mélangez délicatement.
Ajouter le reste des ingrédients et remuer doucement.
Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.
Égoutter le liquide avant de servir, si nécessaire. Remuer et ajouter un peu de jus de citron vert et de coriandre fraîche.

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Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Déjeuner, Salade

Cuisine Américain

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