Depuis la pandémie, les gens aux États-Unis et ailleurs ont connu diverses pénuries alimentaires et interruptions de la chaîne d’approvisionnement. Certains experts évaluent ces pénuries dans les allées d’épicerie jusqu’à comportement de thésaurisation chez les consommateurstandis que d’autres ont pointé du doigt les pénuries de main-d’œuvre et leur impact sur la production et la transformation des denrées alimentaires.

Pour compliquer les choses, la production végétale est également à la tête de certaines pénuries alimentaires, comme celle qui a touché la sriracha. Comme Mangeur récemment partagé, le cœur de la pénurie de sriracha est dû à un manque de jalapenos rouges importés du Mexique. Malheureusement, en raison des conditions météorologiques qui sont peut-être liées au changement climatique, les piments épicés n’ont pas bien poussé l’année dernière et ont laissé la marque Huy Fong sans l’un de ses meilleurs vendeurs (via Radio Nationale Publique).

Pour les inconditionnels de la sriracha, la nouvelle est une pilule difficile à avaler. Certains ont même pris Instagram de Huy Fong à déplorer le manque de sriracha dans les rayons de leurs épiceries. Comme un utilisateur déçu s’est exclamé, « Rabble rabble rabble j’ai besoin de ma sauce !! » Un autre a prédit que « les gens vont se révolter si les magasins manquent de sriracha ». Alors, comment les amateurs de sriracha peuvent-ils traverser les mois à venir avec des quantités limitées de leur sauce piquante préférée ? La réponse réside peut-être dans une petite expérimentation.